La tarta vasca o tarta de San Sebastián se volvió popular en las redes sociales porque es fácil de preparar y no requiere que seas un experto culinario. Seguí el paso a paso de este manjar tradicional, que no lleva harina. Es ideal para una reunión con amigos o familiares.

Esta receta se originó en el País Vasco, al norte de España. Consiste en un postre de queso suave, sin corteza y que se cocina en un horno a temperatura muy caliente. Nació hace más de 50 años en la hostería La Viña, en el centro histórico de San Sebastián. En la actualidad es furor en todo el mundo y vos también podés replicarla en casa con pocos ingredientes.

Tarta vasca: del norte de España a la mesa de tu casa en simples pasos

Ingredientes:

200 g de azúcar.32 g de fécula de maíz.1 cucharadita de esencia de vainilla.400 g de crema de leche.800 g de queso crema (mitad común y mitad tipo Finlandia).6 huevos.2 yemas.

Paso a paso:

En un bowl batir la crema de leche, la vainilla, el azúcar y la fécula de maíz, hasta que se forme una consistencia pastosa. Incorporar el queso crema. Licuar los 6 huevos y las 2 yemas para que no tengan aire. Luego, añadirlos a la preparación principal. Mezclar hasta que todo quede homogeneizado. En un molde de torta de 23 cm forrada con papel manteca, volcá la preparación.Enviá al horno a una temperatura de 200° C. Transcurrida la media hora de cocción, apagar el horno y enfriar dentro, con la puerta entreabierta. Desmoldar con cuidado. Receta sencilla de la tarta vasca

Tiempo de preparación total: 55 minutos.

Tiempo de cocción: entre 30 y 40 minutos, según el horno.

Tips adicionales:

También podés hacer la versión de chocolate. Para ello es necesario incorporar en la preparación chocolate negro cortado o cacao amargo.

​ Esta receta se volvió viral por ser sencilla y no requerir demasiado tiempo de preparación; aprendé cómo hacerla y conquistar el paladar de tus amigos  Recetas